RECETAS BDT

Rosquillas caseras de nuestra compañera Jesusa

Ingredientes:

1 huevo
7 cucharadas de azúcar

7 cucharadas de leche

7 cucharadas de anís

7 cucharadas de aceite de oliva

Harina (Hasta alcanzar la consistencia adecuada)

Un sobre de levadura Royal

Ralladura de limón o de naranja

PREPARACIÓN :

Se fríe una cáscara de naranja con las 7 cucharadas de aceite. Se aparta y se deja enfriar.

Se pone el huevo en un bol junto con el aceite ya frío, la leche, el azúcar, el anís y la harina tamizada junto con la levadura. Se amasa todo, y cuando esté listo (que no se pegue la masa en los dedos), se envuelve en un paño de algodón y se mete en el frigorífico hasta el día siguiente.

Pasado ese tiempo, se forman las rosquillas y se ponen a freír en aceite bien caliente, junto con un trozo de cáscara de limón o de naranja, al gusto.

JESUSA GURE LAGUNAREN ERROSKILLAK

OSAGAIAK:

– Arrautza 1

– Irina (sendotasun egokia lortzeko behar dena)

– Oliba-olioa 7 koilarakada

– Azukrea 7 koilarakada

– Esnea 7 koilarakada

– Anisa 7 koilarakada

– Royal legamiaren sobre bat

– Limoi edo laranja azal railatua

PRESTAKETA:

Laranja azala frijitu 7 koilarakada oliotan, ondoren ozten utzi.

Bol batean arrautza, olio hotza, esnea, azukrea, anisa, irin bahetua eta legamia nahastu eta orea egingo dugu (masa ez dadila hatzetan itsatsi) Kotoizko oihal batean bildu eta hozkailuan sartuko dugu hurrengo egunera arte.

Denbora hori igarotakoan, erroskillak egin eta olio berotan frijitu, limoi edo laranja azal zati batekin batera.

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